요리
안녕! 토리들아
어머니가 고구마 한박스를 보내주셨는데 찌는 법을 몰라서 반을 썩어서 버렸어..
지금이라도 남은것들 먹으려고 하는데 맛있게 굽는게 쉽지가 않네ㅠㅠ

내가 좋아하는 식감은 중앙까지 푹 익어서 약간 어석거리지 않구 부들부들 혹은 말랑말랑한 걸 좋아해!

내가 혼자 해봤는데..두번 실패하고 나니까 막막해져서 요리방에 물어봐ㅠ

첫번째는 엄마가 말한대로 압력솥에 물넣고 끓였는데 밥솥에 문제가 있었는지 물고구마가 됐구
두번째는 후라이팬에 좀 굽다가 렌지에 몇 분 돌렸는데 중앙이 어석어석하더라ㅠㅠㅠ

자취 중이라 에프나 오븐없이 맛있게 굽거나 찌는 법이 있을까?? 도와줘 토리들아 맛있는 고구마 먹고싶어...ㅜ
  • tory_1 2019.03.18 19:38

    압력솥이 전기로 하는거야 가스로 하는거야?

    여튼 깨끗하게 씻어서 고구마 대자 3~4개 기준, 물 한컵(200~250 정도 안 넘게)만 부어서 아래만 자작하게 찬 다음 그대로 압력솥으로 조리해봐~

    추 돌아가면 약불로 줄이고 뜸 충분히 들임 속까지 잘 익던데?

  • W 2019.03.18 19:42
    가스!! 내가 물을 많이 넣었나..익기는 익었는데 단맛이 물로 다 빠져있더라구ㅠㅠ
  • tory_3 2019.03.18 19:56

    그냥 냄비에 물 넣고 끓이고 젓가락으로 찔러봐봐

  • tory_4 2019.03.18 20:15

    물고구마 싫으면 삼발이 사가지고 압력밥솥에 넣고 찌면 돼 김만 빠지면 바로 밥솥에서 빼고

  • tory_5 2019.03.18 20:21

    삶지말고 찜기로 쪄!

  • tory_6 2019.03.18 20:23
    삼발이 사서 익히면 돼!! 삼발이에 물 안 닿을 정도로 물 넣고 어느 정도 쪄지면 젓가락 찔러봐서 어느정도 익었는지 살피고 알맞게 익었다싶으면 꺼내서 김 날려줘. 그럼 질척하지도 않고 딱 좋아!
  • tory_7 2019.03.18 20:29
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2019/07/25 19:05:59)
  • tory_8 2019.03.18 21:34

    오븐에 구우면 겁나 달게 되던데

  • W 2019.03.18 22:39
    삼발이 사서 한번 해봐야겠다..!! 다들 고마워!!!
  • tory_9 2019.03.18 22:59
    찜기넣어서 쪄 ㅋㅋㅋ 밑에 물 깔고하니까 물 아무리 적게넣어도 고구마가 폭풍흡입해서 물러지더라ㅠㅠ
  • tory_10 2019.03.19 03:43
    나는 그냥 밥솥에다가 만능찜으로 찌는데...! 그리고 다 못먹은 건 좀 있다가 미니오븐에다가 5분 굽기도 하고 그래 ㅎㅎ
  • tory_11 2019.03.19 09:23

    다 익었다고 바로 뺴지말고 증기속에 좀 뒀다가 꺼내봐 고구마는 오래 익으면 더 맛있음

  • tory_12 2019.03.19 14:19
    ㅠㅠ 슬프다 에어후라이어면 촉촉한 군고구마인데
  • tory_13 2019.03.20 16:47

    삼발이에 넣고.. 고구마는 오래쪄야 달아짐.


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