요리

황태해장국 북엇국 이런거 있잖아 

따로 황태나 북어 안사고 냉동실에 ㅋㅋ 술먹다가 남은 안주용 손질먹태 있는데 

이걸로 끓여도 될까?ㅠㅠ 

매번 요리하려고 할 때마다 부족한 재료 한두가지씩 사다가 보니 

돈도 많이들고 계속 뭐는 남아서 최대한 안사고 냉털해보려고 하는데 ㅋㅋㅋ 맛이 많이 다를까?


같은 맥락에서 요리용 술 미림대신에 집에있는 백화수복이나 화요 넣어도 되려나ㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 

  • tory_1 2023.09.25 10:27
    백화수복 요리용 술로 써봤는데 약간 누룩냄새남!
    화요는 무슨 맛인지 모르겠지만 특유의 향이 있으면 요리에도 그 향이 좀 날거야
    그리고 미림은 달고 짜게 간이 되있다고 알고 있어서 미림 대체할거면 간을 좀 조절해야할거야~ 나는 미림쓰는게 어색해서 오히려 미림 안씀
  • W 2023.09.25 10:30

    앗 술냄새가 남는구나.. 화요는 향이 좀 쎈거같은데 안될것같다 ㅠㅠ 차돌숙주찜 이런거 할때 쓸랬는데 그러면 토리는 미림말고 뭐써???

  • tory_1 2023.09.25 10:32
    @W 나 술 자체를 요리할때 안써.. 음식에서 나는 술 향이 좀 거슬려서..
    차돌숙주찜 이런것도 고기만 신선하면 냄새 안나서 아무것도 안 넣음. 바지락술찜이나 봉골레할때 화이트와인 정도만 씀
  • W 2023.09.25 10:40
    @1

    오옷 글쿠나 레시피 보니까 다 미림을 넣길래!! 나도 안넣어야겠다 ㅋㅋㅋㅋ 고마워 토리!!!!

  • tory_3 2023.09.25 15:24
    화요는 쬠 아깝당 ㅎㅎ 미림얼마안해 차라리사는게나을듯...요리에많이쓰거든
  • W 2023.09.25 16:47

    앗 화요 비싸?? 어디서 먹다가 남은거 들고온거라서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 가격 몰랐넹 

    먹태는 누가 답좀 알려줘 ㅠㅠ 오늘저녁에 해먹고싶은데 몇시간 안남았엉ㅠㅠㅠㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • tory_4 2023.09.25 20:56
    먹태양이 얼마나 되는데? 물에 불려서 쓰면 될 것 같긴한데 육수 따로 써야할 듯 남은 안주면 육수 우러날 정도 양이 될려나. 미림대체로 화요는 안되고 (도수쎄지않나) 요리술로 백화수복은 괜찮음~ 나는 미림이랑 백화수복 둘 다 요리술로 써
  • W 2023.09.26 09:35

    앗.. 양 그냥 한주먹?? 양이 중요하구나 ㅠㅠ 육수 그럼 따로 멸치다시로 내면 되려나?? 어제 결국 못해먹었다 ㅠㅠ 힝 고마워 토리야!!! 

  • tory_5 2023.09.25 22:39
    미림은 약간 달달해서 청주로 대체하면 맛이 달라져.
  • W 2023.09.26 09:36

    술맛도 중요하구먼! 나는 그냥 비린내잡고 술은 다 날라가는줄 알았어 ㅋㅋㅋㅋ

  • tory_6 2023.09.27 21:04
    나는 백화수복 써!!!
    미림대신일때 설탕더 넣음 돼
  • tory_7 2023.09.30 21:21
    먹태로 북어국 쌉가능
    맛도 괜찮았음

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