요거트 다시 만들어!!!!
내가 해보고 후기 남기는 거야!!
우유 1.5리터에 유청 200ml 섞었고,
시간과 온도는 평소에 하던 그대로 했어.
(40도로 데운 우유에 유청 넣고 요거트 메이커에서 열선 켜고 6시간+이불 덮고 방치 6시간)
결과는 대성공!! 일반 요거트 넣었을 때랑 아아아아아무 차이 없다!!
대신 잡균 안 들어가게 면보, 체망, 보관용 병 등등 요거트에 닿는 도구들 전부 다 끓는 물에 제대로 소독해서 쓰는 게 좋아.
(열탕 소독이니까 플라스틱은 안 되고 스텐, 유리, 사기, 실리콘으로 해야되는 거 알지?? 스텐 닿아도 유산균 절대 안 죽어. 요거트 만들기에서 유산균 죽는 것보다 훨씬 위험한 게 잡균 번식이야)
난 첫 유청 받아서 뚜껑 짱짱한 잼병에 담고 냉장고 깊숙한 곳에서 일주일 보관하고 썼는데 다행히 잡균 안 섞이고 잘 나왔어.
그 이상은 내가 해본 게 아니라 어떻게 될지 모르겠다.
암튼 이렇게 하면 요거트 새로 사는 돈도 안 들고,
아까운 유청 좀 덜 버리게 되어서 너무 좋더라!
요거트 자체를 덜어놨다가 써도 되는데, 유청만 따로 덜어놓는 게 균번식도 덜 되지 않을까 싶고!
참고로 난 덜어내고 남은 유청도 그냥 먹어ㅋㅋㅋㅋ
과일, 잼, 우유 갈아주고 거기다가 유청 섞으면 라씨맛 나ㅋㅋㅋ
유청을 믹서기에 돌리면 거품이 엄청 생기니까 꼭 믹서기 다 끝나고 붓는 게 포인트!!
유청 버리기 아까웠으면 꼭 해봐!!
내가 해보고 후기 남기는 거야!!
우유 1.5리터에 유청 200ml 섞었고,
시간과 온도는 평소에 하던 그대로 했어.
(40도로 데운 우유에 유청 넣고 요거트 메이커에서 열선 켜고 6시간+이불 덮고 방치 6시간)
결과는 대성공!! 일반 요거트 넣었을 때랑 아아아아아무 차이 없다!!
대신 잡균 안 들어가게 면보, 체망, 보관용 병 등등 요거트에 닿는 도구들 전부 다 끓는 물에 제대로 소독해서 쓰는 게 좋아.
(열탕 소독이니까 플라스틱은 안 되고 스텐, 유리, 사기, 실리콘으로 해야되는 거 알지?? 스텐 닿아도 유산균 절대 안 죽어. 요거트 만들기에서 유산균 죽는 것보다 훨씬 위험한 게 잡균 번식이야)
난 첫 유청 받아서 뚜껑 짱짱한 잼병에 담고 냉장고 깊숙한 곳에서 일주일 보관하고 썼는데 다행히 잡균 안 섞이고 잘 나왔어.
그 이상은 내가 해본 게 아니라 어떻게 될지 모르겠다.
암튼 이렇게 하면 요거트 새로 사는 돈도 안 들고,
아까운 유청 좀 덜 버리게 되어서 너무 좋더라!
요거트 자체를 덜어놨다가 써도 되는데, 유청만 따로 덜어놓는 게 균번식도 덜 되지 않을까 싶고!
참고로 난 덜어내고 남은 유청도 그냥 먹어ㅋㅋㅋㅋ
과일, 잼, 우유 갈아주고 거기다가 유청 섞으면 라씨맛 나ㅋㅋㅋ
유청을 믹서기에 돌리면 거품이 엄청 생기니까 꼭 믹서기 다 끝나고 붓는 게 포인트!!
유청 버리기 아까웠으면 꼭 해봐!!