홍차 파운드 케이크 만들고 싶어서 레시피 찾아보는데 열에 열은 얼그레이를 쓰더라고
개인적으로 얼그레이 향을 안 좋아해서 다른 홍차 쓰고 싶은데
유독 얼그레이가 대다수인건 이유가 뭐야? 향이 강해서 그런건가?
다른 홍차 써도 괜찮을까?
개인적으로 얼그레이 향을 안 좋아해서 다른 홍차 쓰고 싶은데
유독 얼그레이가 대다수인건 이유가 뭐야? 향이 강해서 그런건가?
다른 홍차 써도 괜찮을까?
향이 특징적이고 강해서 그런 것 같아.
근데 난 싫어함ㅋ
절대 안 사먹어.
베르가못 향기 때문이지, 뭐.
사실 홍차 자체의 맛과 풍미가 가장 강한 건 아쌈임. 그래서 밀크티, 끓인 우유를 가지고 정석으로 만들 때는 아쌈을 많이 써. 항상 아쌈으로 밀크티 끓여 먹다가, 엽도 떨어진 김에 맛이나 향이 훨씬 우아한(& 더 비싼;) 다즐링으로 끓여본 적이 있거든. 굉장히 기대했는데 결과는 망...맛과 향이 하나도 안 나더라고;;;
아침에 빡, 강하게 마셔서 잠을 깨게 해야 하는 잉글리쉬블랙퍼스트 블랜드도 주종은 아쌈인 경우가 많아.
근데 얘가 베이킹에는 어떻게 적용될지 몰겠다, 쩝.
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