레시피들이 공통적으로
기름+우유를 중탕한 후 체친 밀가루에 넣어 섞는다
계란 노른자를 넣어 섞는다
이 단계가 있는데
나는 일단 밀가루를 넣을 때도 떡이고
계란 노른자를 넣으면 노란 떡이 돼..ㅠㅠ
https://img.dmitory.com/img/202002/3Fq/8vd/3Fq8vd7EEU4SKwGG00quMW.jpg
이 과정 중인 사진을 보면 다 물처럼 쿨척쿨척하거든?
근데 나는 거품기를 쓰지도 못해 완전 떡이 되버려서 ㅠㅠ
온도가 충분하지 못한 걸까? 밀가루는 강력분 중력분 다 써봐도 그래...
지금까지 3번 해봤는데 다 이단계에서 떡이됐고
억지로 구워봤을 땐 느끼하고 젖어있었어 흐물흐물했고...
도와주라 ㅠㅠㅠ 어디가 잘못된 걸까
계량은 저울로 함..
기름은 버터 식용유 둘 다 해봤는데 똑같아
기름+우유를 중탕한 후 체친 밀가루에 넣어 섞는다
계란 노른자를 넣어 섞는다
이 단계가 있는데
나는 일단 밀가루를 넣을 때도 떡이고
계란 노른자를 넣으면 노란 떡이 돼..ㅠㅠ
https://img.dmitory.com/img/202002/3Fq/8vd/3Fq8vd7EEU4SKwGG00quMW.jpg
이 과정 중인 사진을 보면 다 물처럼 쿨척쿨척하거든?
근데 나는 거품기를 쓰지도 못해 완전 떡이 되버려서 ㅠㅠ
온도가 충분하지 못한 걸까? 밀가루는 강력분 중력분 다 써봐도 그래...
지금까지 3번 해봤는데 다 이단계에서 떡이됐고
억지로 구워봤을 땐 느끼하고 젖어있었어 흐물흐물했고...
도와주라 ㅠㅠㅠ 어디가 잘못된 걸까
계량은 저울로 함..
기름은 버터 식용유 둘 다 해봤는데 똑같아