요리
시끄럽게 등장해주세요!!

나는 바삭하고 부추많은 부추전 좋아해
얇고 바삭한 부추전을 하고 싶은데 어떻게 해야하는지 아니?

부추가 엄청많구 반죽은 조금 들어간 부추90%반죽10%가 좋아..
방법 알려주라

토리들만의 부추전 레시피 들려줘!
  • tory_1 2020.01.24 18:46
    반죽 얇고 고르게 펼친 담에 좀 굽다가 밑면 익었을때 쯤
    군데군데 젓가락으로 찔러서 구멍내서 구우면 그 사이로
    기름이 올라와서 바삭바삭하게 구워져!
  • tory_2 2020.01.24 18:54
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2021/11/21 15:06:52)
  • tory_3 2020.01.24 19:26

    사용하고 있는 가루(부침/밀가루 등등) + 1.전분가루 2.얼음물로 반죽하면 진짜 바삭해져

    둘다 넣으면 가장자리가 진짜 과자 같음 바삭바삭

  • tory_4 2020.01.24 21:04
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2022/07/22 06:53:04)
  • tory_5 2020.01.24 21:47
    +부추에 물기없게 잘 제거!!
    부추를 먼저 팬에 얇~게 깔고 그담 아주 소량의 반죽만 쪼르르해서 뒤지개로 꾹눌러가며 굽기!
    기름많이!
  • tory_6 2020.01.25 08:35
    1톨말이랑 비슷한데 전을 중간중간 찢어서 공간 생기도록 해줘. 글고 기름을 팍팍 써야됨
  • tory_7 2020.01.25 16:52
    스텐팬에 지지면 엄청 바삭해짐
  • tory_8 2020.01.26 11:27
    나 얼음물도 했는데 비결은 기름이더라
    우리집이 튀김집인가싶을정도로 기름많이 부었을때 최고 성공했어

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