안녕 톨들아! 요리방은 잘 안와봐서 조금 긴장되는구만ㅎㅎ
너네 생 미쉘 빨레트 과자 아니??
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이렇게 생긴건데 이게 진짜 존맛탱이란말이야???
근데 저기 적혀있듯이 4개밖에 안들어있어ㅠㅠㅠㅠ
4개에 1500원... 너무 비싸잖아??? 게다가 이거 왠지 만들 수 있을거 같더라고!
그래서 인터넷 뒤졌는데 구글, 유투브 쳐서 찾았다 레시피ㅎㅎ
혹시나 이 과자 좋아하는 톨들 있을까봐 공유해~~
*****중요한 내용 빼먹은 거 같아서 추가해!! 빠뜨려서 미안해ㅠㅠㅠ
https://youtu.be/FQwfGgHo2hY
https://youtu.be/hQceAbEVj4M
https://www.lespepitesdecloe.com/pale.
이거 참고했고
불어 몰라서 밑에 사이트 글 재료 번역기 돌린거랑 영상으로 때려맞췄어ㅎㅎ... 그래도 잘만만들어지더라ㅋㅋㅋㅋㅋ
재료
-달걀 노른자 2개
-설탕 85g
-버터 100g
-밀가루(빅력분) 130g
-소금 2꼬집
-베이킹 파우더 6g(베라 숟가락 두숟갈)
-쿠키 틀(필수아님!!! 쿠키 너무 잘퍼져서 못퍼지게 하는 용도야)
*요약*
1. 달걀노른자와 설탕을 색깔이 변할때까지 섞어준다(****이때 계란과자 냄새가 나야 성공인거 같아!!)
2. 상온의 버터를 같이 섞어준다
3. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 같이 섞어준다
4. 냉장고에 휴지(최소 10분 보통 20분 정도, 사이트 글은 최소 30분 해라는데...별상관없는거같아!)시키면서 오븐/에프를 180도로 예열한다
5. 반죽을 모양을 내서 180도에 12분 구워준다(또는 170도에 15-20분)
*유투브 노른자 3개쓰는 레시피(10개 나온다는데... 한개가 크고 두꺼워서 그런듯)
노른자 3개
설탕 120g
버터 150g
밀가루 200g
베이킹파우더 11g
소금 3꼬집
*나는 조금만 하고싶어서 하프레시피로 했어!
먼저 달걀 노른자 2개랑 설탕85그램을 준비하고(계란 설탕 먼저 섞는게 포인트인듯!)
*****여기서 섞을 때 최대한 흰자 제거하고 해줘~! 그리고 섞다보면 색깔 변하면서 계란과자 냄새가 나야 성공이야!
계란과자 향이 안나면 그냥 쿠키가 되는거 같아ㅠ
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섞어줘!
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처음에는 잘 안섞이는 데 거품기로 휘젓다보면 색깔이 이렇게 변할거야(이거만 하면 이제 뒤에는 다른 버터쿠키랑 똑같아)
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그러면 이제 버터 100그램을 전자렌지에 20초정도 녹은게 좀 보일정도로 데워준 후에(상온이면 상관없어)
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섞어줘~
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이제 나머지 재료들(밀가루 130g, 소금 2꼬집, 베이킹 파우더 6g)을 넣고
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섞어주면
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반죽이 완성될거야!
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그럼 이제 얘를 종이호일로 감싸서 기다란 김밥모양으로 말아줘(그냥 손으로 해도 되고 도마에 해도 돼 난 그냥 편하려고 종이호일썼어)
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반죽을 썰려면 좀 단단해야 되서 냉장고에 최소 10분 정도 나둬줘
(난 보통 냉장고 넣고 에어프라이어기나 오븐 예열 시작해. 보통 10~20분정도)
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조금 단단해진 반죽을 썰어주는데 난 쿠키 틀 없어서 좀 두껍게 썰어줬어
얘가 좀 많이 잘퍼지거든
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유투브는 이렇게 하더라~! 이거 말고 다른 유투버는 머핀틀처럼 생긴거도 쓰고 그러더라
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굽는건 180도에 12분이라는데 혹시나 한 면만 멀쩡하고 한 면은 타버릴까봐 나는 6분 돌리고 뒤집어주고 6분 다시 돌렸어!
구워주면 요만했던 애들이
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요만치 퍼집니다ㅎㅎㅎㅎㅎ
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이렇게 되면 완성이야~!
하프 레시피로는 이만큼 나왔는데 뭐랑 같이 찍을걸 그랬네 양 체감 잘 안될거같다ㅠ
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뒷면이 특히 더 생미쉘과자 같지않니??? 앞면은 안예쁘게 나오긴 해ㅠㅎㅎ
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맛은 거의 비슷해~! 잘 부스러지는것도 그렇고ㅋㅋㅋㅋㅋ
아마 저 쿠키틀로 못퍼지게 하고 에어프라이어기 대신 오븐 쓰면 더 똑같은 맛 나올듯!
누군가에게 도움이 되길 바라며 끝~!