레스토랑에서 파는 봉골레는 도대체 뭐가 들어가는걸까....ㅠ

그 특유의 향과 맛이 안나ㅠㅠㅠㅠ

유튭 레시피를 봐도 딱 집에서 해먹는 맛이 나.

맛이 없진 않아. 맛있긴 맛있어 근데 파는거에서 뭐가 부족한 느낌?

치킨스톡도 해봤는데 없는것보단 확실히 낫긴 한데

그 이상의 무언가가 없는 느낌.......

내가 봉골레를 너무좋아해서 식당가도 맨날 그것만 먹거든.

20초반부터 내가 해먹고 그랬는데 뭔가 확실히 달라.

예전에 유툽에서 본 조리학교?에서 찍은 영상에서는

무슨 해물 육수 액기스?같은걸 만들어서 한 국자 넣으라고 하는데

도저히 집에서 하기에는 비용도 시간도 더걸려서 이건 못하겠다 싶었거든.

파는것들은 다 이런 조리를 하는건지....

혹시 관련 레스토랑에서 일해본 토리들 있니ㅠㅠㅠㅠ